CATEGORIA: Formaggi tradizionali - tipici toscani





FORMAGGIO MUGELLO



Una caciotta dalla lavorazione particolare, che richiede una notte a temperatura controllata prima della stagionatura in cella, una procedura che rende lo sgrondo del siero pių naturale, conferendo alla pasta una consistenza morbida e cremosa.
Grazie al suo gusto dolce e intenso č perfetto come ingrediente per un'insalatona, o abbinato a salumi poco saporiti e confetture di frutti rossi.