CATEGORIA: Formaggi tradizionali - tipici toscani





FORMAGGIO MUGELLO
Una caciotta dalla lavorazione particolare, che richiede una notte a temperatura controllata prima della stagionatura in cella, una procedura che rende lo sgrondo del siero pi� naturale, conferendo alla pasta una consistenza morbida e cremosa.
Grazie al suo gusto dolce e intenso � perfetto come ingrediente per un'insalatona, o abbinato a salumi poco saporiti e confetture di frutti rossi.
 
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